Khách sạn Sheraton Sài Gòn tự hào thông báo bổ nhiệm Bà Lorraine Sinclair làm Bếp Trưởng Điều Hành mới.
Bếp trưởng Lorraine gia nhập khách sạn Sheraton Sài Gòn với hơn 25 năm kinh nghiệm làm việc tại các chuỗi nhà hàng nổi tiếng trên khắp thế giới như khu vực châu Âu, châu Á và Trung Đông. Trước khi đến Việt Nam, bà từng đảm nhận vị trí Bếp Trưởng Điều Hành tại Dubai, Istanbul, Hồng Kông và Seoul. Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các quốc gia khác nhau trên toàn thế giới cũng như am hiểu nghệ thuật và xu hướng ẩm thực đặc trưng tại mỗi quốc gia và khu vực, Bếp trưởng Lorraine đã xây dựng cho mình sự trải nghiệm phong phú và kiến thức sâu rộng trong nền ẩm thực đa sắc màu.
Tại Hồng Kông, hai nhà hàng dưới sự điều hành và quản lý của bà đã vinh dự nhận được giải thưởng Michelin Stars danh tiếng. Tại đây, bà được để cử cho chức danh thành viên ban quản trị của Hiệp hội các đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp thế giới – “Les Toques Blanches”, song song đó bà cũng đảm nhận vai trò thành viên của tổ chức các đầu bếp tại Hồng Kông và xuất bản sách dạy nấu ăn phi lợi nhuận cho các mục đích từ thiện. Trong thời gian làm việc tại Dubai, Bếp trưởng Lorraine được trao tặng giải thưởng Bữa Trưa Chủ Nhật Hoàn Hảo Nhất năm 2013 do BBC Good Food Award bầu chọn – Best Brunch 2013, giải thưởng Nhà Hàng Chế Biến Món Bò Bít Tết Ngon Nhất năm 2013 – Best Steak House 2013 do tạp chí Time Out trao tặng, đồng thời nhà hàng do bà điều hành được đề cử đứng thứ 3 trong danh sách những nhà hàng tốt nhất – Best Restaurants tại Dubai năm 2013 do tạp chí Esquire bình chọn. Bếp trưởng Lorraine cũng được bình chọn vào danh sách 100 đầu bếp đẳng cấp nhất trong khu vực các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất do tạp chí Ahlan đề cử.
Tham gia khách sạn Sheraton Sài Gòn ở vị trí Bếp Trưởng Điều Hành, Bà Lorraine phụ trách đảm nhiệm toàn bộ các hoạt động liên quan đến ẩm thực tại 8 nhà hàng và bar, dịch vụ ẩm thực tại phòng, cùng các dịch vụ ẩm thực hội nghị và sự kiện của khách sạn Sheraton Sài Gòn. Với kiến thức sâu rộng trong lĩnh vực ẩm thực cũng như kinh nghiệm dày dặn trong cách điều hành và điều phối các hoạt động ẩm thực, Bếp trưởng Lorraine mong muốn mang lại một luồng gió mới cho các hoạt động ẩm thực tại khách sạn Sheraton Sài Gòn với những ý tưởng mới làm phong phú thêm thực đơn và hương vị trong từng món ăn cách một cách hoàn hảo nhất.
Thông tin được cung cấp bởi Sheraton Sài Gòn