Nước yến đóng chai như thế nào mới là tốt cho sức khỏe?

Ngày nay, chi cần ba chục ngàn đồng, phụ nữ nào cũng có thể sở hữu một lọ nước yến với niềm tin “sẽ khỏe, sẽ đẹp”. Chính tâm lý “cứ yến là tốt” đã khiến đa số người tiêu dùng bỏ qua những tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng – là bảo chứng cho đẳng cấp của thương hiệu đó.

Làm thế nào đánh giá đúng và chọn được yến hảo hạng và chắc chắn sự đầu tư của mình được đặt đúng chỗ? Zing đã nhận lời mời quan sát một buổi nghiên cứu thị trường dành riêng cho sản phẩm nước yến đóng chai tại TP.HCM vào tháng 9 vừa qua. Kết quả khách quan, trung thực từ buổi khảo sát này chính là câu trả lời thỏa đáng, giúp phái đẹp bổ sung kiến thức quý giá vào việc chọn yến chuẩn cho sức khỏe và nhan sắc của mình.

Đảm bảo tính minh bạch bằng khảo sát “không dán nhãn”.

Khách mời tham gia buổi khảo sát là 18 chị em phụ nữ, 25- 40 tuổi, sống tại TP.HCM, thu nhập từ khá đến cao, đều là những người đã có ít nhất 2 năm sử dụng yến. Năm loại nước yến được chọn tham gia buổi khảo sát đều là 5 thương hiệu phố biến, được bán rộng rãi tại thị trường Việt Nam, bao gồm cả thương hiệu Việt Nam và nước ngoài.

Vì đây là buổi khảo sát không dán nhãn nên khách mời đều không được biết tên thương hiệu, 5 mẫu thử nước yến đều được đặt trong các lọ thủy tinh trong suốt, giống hệt nhau, chỉ được phân biệt bằng “mật danh” chữ cái dán trên nắp lọ. Để bảo đảm tính khách quan, các khách mời cũng không tiết lộ thương hiệu nước yến mà mình đang dùng, không trao đổi thông tin riêng trong suốt buổi khảo sát.

Herstyle.com.vn-nuoc-yen-brand-4
5 thương hiệu nước yến được làm thành 5 mẫu thử có lọ đựng giống nhau hoàn toàn, phân biệt duy nhất bởi “mật danh” trên nắp lọ.

Vòng 1: Nhìn và nếm, đoán được bao nhiêu phần trăm chất lượng?

Lần lượt từng vị khách được mời vào phòng riêng để cùng thử 5 loại nước yến theo hai tiêu chí: quan sát bằng mắt thường để đánh giá màu sắc, hình dáng sợi yến và nếm thử trực tiếp để đánh giá mùi vị, chất lượng. Là những người dày dạn kinh nghiệm trong dùng yến, nên 100% khách mời đều đồng ý và cho điểm cao nhất đối với sợi yến dài và nguyên. Màu vàng dịu và vị thanh ngọt tự nhiên cũng được đánh giá là biểu hiện của nước yến chất lượng tốt. Trùng hợp ngẫu nhiên: mẫu thử có sợi yến dài, nguyên cũng chính là mẫu thử sở hữu hương vị và màu sắc được đánh giá tự nhiên và đáng tin nhất.

Herstyle.com.vn-nuoc-yen-brand-3-ok
Khách mời quan sát màu sắc và kích thước sợi yến trước khi nếm thử.

Số điểm ấn tượng cho mẫu thử chiến thắng là 9,11/10, vượt xa so với 4 loại yến còn lại.

Một khách mời chia sẻ, việc quan sát nước yến trong những hũ thuỷ tinh trong suốt khiến việc chọn lựa dễ dàng hơn nhiều so với những chai nước yến bày bán ngoài thị trường đa số được bọc kín bởi nhãn mác. Một thông tin không kém phần thú vị, đó là, có đến 7/10 khách mời đều công nhận lọ yến đạt điểm cao nhất cũng đồng thời có hương vị và kết cấu giống như yến tổ sau khi được chưng cất, thậm chí có người đã thốt lên “Yến chưng đây mà!”. Bốn mẫu còn lại, có loại được điểm tốt về sợi yến thì mủi vị lại ngọt gắt, khó uống; có loại cả sợi yến và hương vị đều bị cho điểm thấp vì “ăn không khác gì rau câu vụn”.

Vòng 2: Giá bán phản ánh đúng giá trị thương hiệu?

Vòng này là cơ hội khách mời chứng minh quan điểm “tiền nào của đó” của người Việt có phải luôn luôn đúng? Lần lượt các thông tin về xuất xứ (quốc gia và công ty sản xuất), số năm có mặt trên thị trường (nội địa và nước ngoài), giải thưởng – chứng nhận chất lượng (trong nước và quốc tế) của 5 thương hiệu đều được chia sẻ đầy đủ, cụ thể. Tất nhiên, tên thương hiệu vẫn không được tiết lộ để đảm bảo số điểm của các khách mời đều công bằng, khách quan.

Trước khi cho điểm từng mẫu thử, 10 khách mời đều thoải mái chia sẻ những nhận xét riêng của mình về tiêu chí “giá trị thương hiệu” và độ tin cậy. Đa số đều đồng tình đánh giá cao những thương hiệu có bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực nước yến đóng chai, có xuất xứ nước ngoài, sản phẩm được tiêu thụ tại nhiều quốc gia tiên tiến – có yêu cầu khắt khe về chất lượng như: Mỹ, Úc, Nhật Bản, Hồng Kông… Đặc biệt, tất cả khách mời đều cho rằng chứng nhận chất lượng và các giải thưởng quốc tế uy tín là điểm mấu chốt làm nên giá trị cốt lõi của thương hiệu.

Herstyle.com.vn-nuoc-yen-brand-1
Khách mời bị thuyết phục bởi những thương hiệu có yếu tố nước ngoài và giải thưởng quốc tế uy tín.

Với những thông tin thuyết phục hơn hẳn các đối thủ còn lại, mẫu thử có lịch sử phát triển 30 năm, xuất xứ tại Thái Lan, tiêu thụ tại 15 quốc gia như: Mỹ, châu Âu, Australisa…; hai năm liền đạt giải thưởng úy tín về thực phẩm Monde Selection đã được cho điểm cao nhất: 8,56/10. Đây cũng đồng thời là loại nước yến có giá bán cao nhất trong 5 loại được đưa vào khảo sát. Giá bán này được 100% khách mời đồng tình là “xứng đáng”, thậm chí vẫn là “giá hời” đối với một sản phẩm nước yến đóng chai có sợi dài và nguyên, hương vị tự nhiên, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.

Herstyle.com.vn-nuoc-yen-brand-5
Sau hai vòng khảo sát, mẫu thử V đạt điểm trung bình cao nhất 9,31/10.

Nước yến hảo hạng phải đạt đẳng cấp quốc tế.

Hai vòng khảo sát dựa trên kinh nghiệm dùng yến và quan điểm cá nhân về chất lượng của 10 khách mời tiêu biểu đã tìm ra loại nước yến được cho điểm cao nhất. Hoàn toàn khách quan, mẫu thử chiến thắng tại vòng 1 cũng chính là mẫu thử đạt điểm cao nhất tại vòng 2. Lọ yến được đánh giá tốt nhất về chất lượng và giá trị thương hiệu chính là mẫu thử mang mật danh V. Đúng như một khách mời đã vô tình đưa ra dự đoán ngay trong buổi khảo sát, lọ nước yến mang mật danh V chính là nước yến BRAND’S.

Herstyle.com.vn-nuoc-yen-brand-2
Lọ yến mật danh V chính là nước yến BRAND’S.

Kết quả buổi khảo sát đã khẳng định: tiêu chí sống còn để đánh giá chất lượng nước yến chính là đẳng cấp quốc tế của nó. Đẳng cấp quốc tế của nước yến BRAND’S thể hiện ở:

– Quy trình sản xuất độc đáo và độc quyền: quy trình Diamond Selection® gồm 157 bước kiểm định, có nguồn gốc từ công nghệ quang phổ hồng ngoại (viết tắt là FTIR) vốn được dùng để kiểm định kim cương. Đây là công nghệ hiện đại nhất thế giới, dùng để đánh giá và kiểm soát tổ yến đầu vào với đầu đo riêng biệt trên từng centimet sợi yến nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất của tổ yến nguyên chất.

– Phổ biến trên toàn thế giới: Hơn 30 năm qua, nước yến BRAND’S hiện được tiêu thụ tại hơn 15 quốc gia trên toàn thế giới, đặc biệt phổ biến tại những thị trường nổi tiếng khắt khe về chất lượng như: châu Âu, Bắc Mỹ và Úc.

– BRAND’S là thương hiệu nước yến đầu tiên và duy nhất trên thị trường hai năm liền (2013 và 2014) đạt được danh hiệu Monde Selection của Viện kiểm định chất lượng quốc tế tại Bỉ, là danh hiệu cao quý nhất trên thế giới dành cho ngành thực phẩm. Chất lượng sản phẩm không được đánh giá dựa trên các thông tin do doanh nghiệp cung cấp, mà phải trải thực tế sử dụng, và các đánh giá về hình thái, mùi vị, kết cấu, kết quả kiểm tra trong phòng thí nghiệm, độ tin cậy của các công bố về sản phẩm, tiêu chuẩn an toàn và quy trình sản xuất như ISO, GMP, HACCP… Hội đồng xét duyệt của Monde Selection bao gồm những thành viên chuyên môn kỳ cựu: Đầu bếp xếp hạng Michelin, thành viên Viện Ẩm thực Pháp, chuyên gia dinh dưỡng và các nhà khoa học uy tín hàng đầu thế giới.

Nếu có ý định đầu tư nghiêm túc cho sức khỏe và nhan sắc của mình, Zing khuyên bạn hãy chọn thương hiệu nước yến đẳng cấp quốc tế, vì đó chính là bảo chứng cho chất lượng hoàn hảo nhất của loại thực phẩm này.

Thông tin được cung cấp bởi BRAND’S