Sự phát triển trí thông minh ở trẻ phụ thuộc vào 3 yếu tố: chế độ dinh dưỡng, di truyền (do gene) và sự rèn luyện, học tập, môi trường sống. Bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm là một trong những cách thiết thực nhất giúp trẻ phát triển thông minh, khỏe mạnh, góp phần mang lại sự phát triển toàn diện.

Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu đúng bản chất của vấn đề này. Nhiều bậc cha mẹ nghĩ đơn giản rằng cứ cho con ăn những gì chúng thích. Thực tế không đơn giản như vậy. Có những thực phẩm trong cuộc sống hàng ngày chứa nhiều độc tố khiến bé chậm phát triển trí tuệ, thậm chí để lại hậu quả nặng nề.

Dưới đây là những thực phẩm khi cho bé ăn nhiều sẽ tạo ra các chất khiến não của trẻ chậm phát triển.

1. Món tráng miệng với lượng đường lớn

Các mẹ tuyệt đối tránh xa những thực phẩm này nếu không muốn con cái chậm phát triển

Nếu cho con ăn thường xuyên những món tráng miệng có lượng đường lớn thì các bé rất dễ gặp phải vấn đề thừa cân, béo phì. Ngoài ra, lượng đường lớn trong các món tráng miệng cũng ảnh hưởng đến khả năng phát triển của não bộ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu trẻ ăn quá nhiều đường thì nó sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết insulin, khiến não hoạt động kém hiệu quả hơn và ảnh hướng xấu đến tâm trạng cũng như suy nghĩ của trẻ.

2. Thức ăn nhanh

Theo nghiên cứu tại Đại học Montreal (Canada) thức ăn nhanh có thể thay đổi những chất hóa học trong não bộ, dẫn đến các triệu chứng trầm cảm và lo âu, làm chậm hoạt động của não bộ. Theo các chuyên gia, loại thực phẩm này tác động tiêu cực tới sự sản sinh dopamine –chất hóa học quan trọng thúc đẩy nhận thức, khả năng học hành, tăng cường trí nhớ ở trẻ. Trong thức ăn nhanh có chứa nhiều chất lipid peroxide có thể làm thay đổi những hóa chất trong não gây tác động xấu tới hệ thần kinh.

3. Thực phẩm đóng hộp

Thịt hộp, thịt nguội, thịt xông khói,… và các thức ăn chế biến sẵn đóng gói, đóng hộp chứa các hóa chất bảo quản, chất phụ gia,… có thể gây ra những ảnh hưởng lớn đến hệ thần kinh, làm tăng nguy cơ rối loạn khả năng nhận thức. Do đó, mẹ nên hạn chế tối đa cho con ăn các thực phẩm này dù có tiện lợi và hấp dẫn đến mấy.

4. Đồ ăn liền

Ngày nay, trẻ em được thoải mái sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì, mì ăn liền, bim bim… Đây đều là những thực phẩm cung cấp rất nhiều năng lượng, có chỉ số đường cao khiến trẻ tăng cân nhanh, thậm chí gây ảnh hưởng không tốt cho việc phát triển chiều cao và trí tuệ của trẻ. Lợi hại hơn là nếu trẻ ăn nhiều thực phẩm này mà lười vận động thì chẳng mấy chốc thân hình chúng sẽ béo phì, kéo theo rất nhiều bệnh như: tim mạch, dạ dày…

Hạ Tú (Theo Giadinhvietnam.com)